Izlijevate u sudoper vodu u kojoj ste kuhali tjesteninu? Sada vjerojatno više nećete…
Tjestenina je mnogima čest izbor na meniju, brzo se skuha, a može se kombinirati s raznim sastojcima i umacima.
Pravi ljubitelji tjestenine znat će i koju vrstu skuhati ovisno o sastojcima s kojima će je sljubiti.
I mnogi kuhaju tjesteninu u vodi s dodatkom soli, a onda tu vodu jednostavno izliju u sudoper. Kakva pogreška.
Slavni kuhari tu vodu nazivaju ‘zlatnom tekućinom’ i čuvaju je za uporabu u umacima.
Voda u kojoj se kuhala tjestenina zgusnut će umak pa nećete trebati dodavati druge sastojke za zgušnjavanje umaka, a dat će mu i posebno pun okus.
Idući put nemojte izliti vodu u kojoj ste kuhali tjesteninu već je, primjerice, zamrznite ako je nećete odmah koristiti.
Izvor: vecernji
