Predstavljamo 5 rješenja za sve vas koji imate problem sa varenjem hrane
Loše varenje može izazvati nadutost, bol u želucu i crijevima, loše raspoloženje i letargičnost. Aktiviranjem želudačnih sokova možete ponovo potpiriti plamen u želucu i podstaći varenje da radi punom snagom. Time ćete podići energiju i raspoloženje i vratiti se u akciju u punom zamahu.
1. Zakiselite nepce
Kiseli ukus pomaže da podstaknete proizvodnju želudačne kiseline. Time se daje lagan podsticaj sistemu za varenje i priprema ga na hranu s kojom ćete početi dan. Iscijedite pola limuna u 250 ml tople ili mlake vode i popijte napitak pola sata prije doručka. Činite to svaki dan da pospiješite proizvodnju želudačnih sokova. Još jedna kisela namirnica čini dobro: jabukovo sirće! Nalijte 1 ili dva prsta sirćeta u čašu od 2 dcl, dodajte vodu, nakapajte malo limuna i pijuckajte tokom dana.
2. Koristite komorač
U Indiji, sjijemenke komorača (lat. Foeniculum vulgare) često se poslužuju za poboljšavanje varenja posle jela i za osvježavanje daha. Dok ih grickate, ove sjemenke oslobađaju materiju zvanu terpenoide anetol. Ona poboljšava peristaltiku crijeva i zaustavlja gastrointestinalne grčeve. Sjemenke djeluju antispazmodično, ublažavaju nadutost, isteruju gas i smiruju pokvaren želudac. Kupite sjemenke komorača prodavnici zdrave hrane, kratko ih prepecite ili ih sirove posipajte preko jela.
3. Fermentisana hrana
Ako imate probleme sa varenjem, isprobajte fermentisano povrće kao što je kiseli kupus. Fermentisana hrana je puna probiotika, koji potiskuju štetne bakterije iz crijeva. Stoga mogu olakšati nadutost, vjetrove, proliv, zatvor i druge tegobe vezane za varenje. Ako niste ranije jeli ovu hranu počnite sa malim dozama. Prvih dana uvedite u dnevni jelovnik kašiku fermentisanog povrća ili organsku supu pre jela. Tokom prvih mjesec dana postepeno podižite dozu do četvrtine šoljice.
4. Zaljutite vašu hranu
Glavni aktivni sastojak ljute crvene paprike, kapsaicin, pomaže ljudskom tijelu da bolje vari hranu. To čini tako što podstiče želudačne sokove i povećava dotok krvi do zidova želudačne sluznice. Osim što unapređuje varenje, ljuta papričica djeluje antidepresivno, jer kapsaicin podstiče neke hormonalne procese koji donose osećaj prijatnosti. Ne bojte se začiniti hranu s malo ljute paprike ili iskušati svoj sopstveni slatki sos od čilija.
Sastojci
- pola šoljice jabukovog ili pirinčanog sirćeta
- pola kašike praha stevije
- 1/4 čaše vode
- čen bijelog luka
- pola do jedne kašike smrvljenog suvog čilija
- par zrnaca himalajske soli
- jedna kašika kukuruznog skroba prethodno rastvorenog u 3 kašike hladne vode
Priprema
Ubacite sve sastojke u tiganj, lagano grijte desetak minuta, dodajte kukuruzni skrob i grijte još dva minuta. Sačuvajte u frižideru. Obratite pažnju da je pola kašike čilija dovoljno za ukus većine ljudi. Cijela kašika predviđena je za one koji zaista obožavaju ljuto. Nemojte koristiti čili ako imate čireve ili refluks želuca (GERB).
5. Đumbir za bolje varenje
Ljutkasti đumbir prati glas idealnog sredstva za ublažavanje mučnine. Malo ko zna da je on pravi melem za želudac i crijeva.
Đumbir opušta digestivni trakt i dopušta hrani da prolazi kroz njega glatko, bez zadržavanja. Pomaže boljoj asimilaciji i apsorpciji hrane.
Ajurveda smatra da đumbir poseduje svojstvo otklanjanja nakupljenih toksina iz digestivnog trakta. Rasplamsava agni – probavnu vatru. Grickajte komadić svježeg đumbira prije svakog obroka.
Ili, napravite čaj od korena đumbira. Trebaće vam 2,5 cm sirovog korijena. Kuvajte ga 30 minuta u 300 ml vode. Na kraju smijete dodati mrvicu stevije ili meda. Svježi koren đumbira možete nabaviti u svim većim prodavnicama na odeljenju povrća.
Temeljno žvaćite
Često jedemo dok razgovaramo, čitamo, gledamo tv ili vozimo, nesvjesni onog što stavljamo u usta.
U takvoj situaciji gutamo hranu prije nego što je temeljno sažvakana.
Ako prerano gutate hranu, proces varenja je narušen od samog početka, jer propuštate izložiti ugljene hidrate pljuvački i enzimima koji ih razgrađuju.
Stoga prožvaćite hranu 15-20 puta po zalogaju, tako da bude usitnjena prije gutanja.
Izvor: alternativa
