FENOMENALNE pekarske kifle, bez jaja, margarina i mlijeka: Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same!(RECEPT/VIDEO)
Korica je čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pjena.
Sastojci:
- 200 ml tople vode
- 500-550 g brašna
- 5 g suvog kvasca (ili 20 g svježeg kvasca)
- 1 kasicica šećera
- 1 kašičica soli
- 80 ml ulja
Priprema:
Razmutite kvasac sa malo vode, 1 kašićicom šećera i brašna i ostavite na toplom da nadođe. U veću posudu sipajte oko 450 g prosijanog brašna, so, ulje, nadošao kvasac i vodu. Umjesite glatko testo, postepeno dodavajući još brašna po potrebi (oko 50-100 g).
Ostavite tijesto na toplom 1 sat da odmori. Nakon toga tijesto podijelite na 10 djelova i oblikujte loptice.
Loptice razvucite u elipsu pa od užeg dijela urolajte kiflice. Ostavite kiflice pokrivene da odstoje 1 sat.
Nakon toga kiflice premažite uljem. Zagrijte rernu na 220 C, pa pecite na 200 C dok ne porumene. Pečene kiflice poprskajte vodom i prekrijte krpom, kako bi dodatno omekšale. Korica će ostati čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pjena.
Način pripreme možete pogledati u videu:
Prijatno!
Izvor: Stil/Cooking.rs
