Hrana iz mikrotalasne, zdrava ili ne? Dilema riješena!
Mada je većina nas dugo koristi, uvijek ostaje enigma da li je posve bezbijedno pripremati hranu u mikrotalasnoj pećnici – da li je podgrijavanje i spremanje hrane u njoj zaista zdravo?
Stručnjaci s Harvarda tvrde da jeste, ali nije sve tako jednostavno. Naime, iako toplota koja u talasima grije hranu nije opasna sama po sebi, neka hrana će više hranljivih materija zadržati uobičajenim kuvanjem.
S druge strane, za kuvanje u mikrotasnoj pećnici posebno je pogodna ona hrana koja će zadržati više hranljivih supstanci ako se kuha kraće i sa što manje tečnosti. Na primjer, povrće koje sadrži mnogo vitamina C bolje je spremati u njoj.
Stručnjaci prema tome zaključuju da ne samo da se ne treba bojati hrane iz mikrotasne nego u određenim slučajevima ona može biti čak i zdravija.
Izvor: zena
