Za prste polizati: Jeste li ikada jeli ovako ispečene krompire?
Hasselback Potatoes može biti zasebno jelo, ili prilog npr. pečenom mesu. Ovaj recept ostavlja puno prostora za igranje okusima – između svake kriške može se staviti bilo što
Šveđani su od pečenja krompira napravili pravu gurmansku umjetnost pod nazivom – Hasselback Potatoes. Ideja je genijalna jer ovako pripremljen izgleda neodoljivo, a neodoljiv mu je i okus.
Postupak:
Izaberite srednje velike krompire s tankom korom, podjednake veličine.
Koru ne gulite već operite dobro pod vodom.
Tanki sloj površine krompira odrežite kako bi stajao ravno na podlozi.
Stavite ga na dasku, između dvije kuhače (one služe da krompir ne zarežete nožem do kraja) i režite ga na tanke šnitice.
Prelijte ga s malo ulja ili masti tako da u svaki prorez uđe dio. Posolite.
Stavite ga peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta do sat vremena (ovisno o veličini).
Savjet više - želite li pikantniji okus, pred kraj pečenja između šnitica krompira stavite malo prepečene slanine i na kraju preko cijelog krompira posipajte ribani sir (npr. gaudu). Pecite još malo dok sir ne porumeni.
Pogledajte u videu kako ga pripremiti:
Izvor: 24sata
