Evo zašto nikada više ne smijete da pripremate hranu u aluminijumskoj foliji, ako koristite limun ili neki drugi kiseli dodatak.
Istraživači su pokazali da hrana spremana u kiselim tekućim otopinama kao što su sok od limuna ili paradajz sos apsorbuje najviše metala iz folije.
Univerzitet u Šarjahu je objavio kako komad mesa pripreman u foliji sadrži i do 400 miligrama metala, dok Svjetska zdravstvena organizacija navodi da je dozvoljen unos od 40 miligrama dnevno.
Istraživači su pokazali da hrana spremana u kiselim tekućim otopinama kao što su sok od limuna ili paradajz sos apsorbuje najviše metala iz folije.
Hrana koja se priprema u alkoholu ili je samo posoljena ne apsorbuje ga toliko. Folija je povezana s osteoporozom i Alchajmerom.
Izvor: Telegraf.rs
